你心目中不可辜负的美食是哪些？

大概，这个问题一出就会收获到各种各样的答案。

东北的小伙伴选择了扛把子美味“锅包肉”；新疆的小伙伴给出了“烤羊肉串”终极奥义；还有西安的小伙伴，“肉夹馍”绝对是不二人选；至于四川小伙伴们，我想不用说，大家也知道不可辜负的美食四川版非他莫属——火锅。

火锅之于四川人民，不仅仅是美食，更象征着一种文化的内涵，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，适合了大团圆这一中国传统文化。

足球篮球竞猜体育·(中国)官方网站,清油火锅使用传统小磨压榨菜籽油为原料，香味浓郁，口感浓厚。几乎不含胆固醇，含有丰富的不饱和脂肪酸，可防止动脉硬化、血压升高；与其他植物油比，单不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例仅此于橄榄油。可以避免引起人体内氧化损伤；含有磷脂及VE，有一定延缓衰老的功效，对血管、神经、大脑发育有帮助，同时人体对菜籽油吸收率达99%。

足球篮球竞猜体育·(中国)官方网站,清油火锅老少咸宜，足球篮球竞猜体育·(中国)官方网站,的新鲜菜品也是不可辜负的美食选择。

鲜切牛氏辈

牛氏辈的选料部位，每头牛的出肉率只有10份左右，是牦牛肉最精华的部分。这个部位的牛肉，涮食的时候不要太熟，只要五、六分熟就好，脂肪层不断渗出汁来，让牛肉充满天然的味道。

鲜切吊龙

仅次于牛氏辈最精华的部位，这个部位的牛肉，脂肪含量最少，肉质鲜滑，口感劲道，有一种独特的嚼劲。以火锅烹饪的吊龙香气四溢，可以吃到淡淡的油脂甘香，通常烫至6-8秒钟口感最佳。

鲜切羊肉

每只宰杀的羔羊龄不超过6个月，羔羊肉的脂肪含量丰富，风味物质较多，肉色较淡，但肉香十足，膻味小。新鲜的薄羊肉片在沸腾的锅中烫1分钟左右，肉的颜色由鲜红变为灰白，即可食用。

手打鲜虾滑

手打鲜虾滑选用新鲜南美青虾仁，现场手打而成，南美青虾仁富含蛋白质，维生素等，一般人群均可食用，中老年人、孕妇、等尤其适合食用南美青虾仁。

手工黑豆腐

手工黑豆腐精选黑豆、黑芝麻，手工磨制而成，口感鲜、烫、嫩。

爆弹糍粑

首度使用跳跳糖作为佐料，以糍粑轻蘸柠檬果酱为先，再蘸跳跳糖佐料，第一口，先感受糍粑的酥软和跳跳糖的愉悦；再将整个糍粑蘸满柠檬果酱，再将跳跳糖包裹满一整块的糍粑，一口食入，“噼里啪啦”的口感瞬间充盈整个口腔。

不要辜负每一口足球篮球竞猜体育·(中国)官方网站,带来的美味。